Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnoligía tradicional y por ultrafiltración
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Published: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
1999.
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| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Subjects: | |
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