Efecto de factores combinados sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes en sistemas modelo de emulsiones cárneas
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
La Plata, Bs. As. :
Facultad de Ciencias Veterinarias. Univ. de La Plata,
2010.
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| Edició: | 1a. ed. |
| Col·lecció: | TESIS: MEDICINA VETERINARIA
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| Descripció de l’ítem: | Médico Veterinario: KArina PELLICER. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Maestría en Tecnología e Higiene de Alimentos INV: 019410 TRABAJO DE CAMPO |
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| Descripció física: | 1 p. ; 29 x 20 x 2 cm. |