Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Ausgabe: | 4a. ed. |
| Schlagworte: | |
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MARC
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| 100 | |a Cheftel, Jean-Claude | ||
| 245 | |a Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos | ||
| 250 | |a 4a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2000. | ||
| 300 | |a 333 p. ; |c 15 x 10 x 2 cm. | ||
| 650 | |a TECNOLOGÍA | ||
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