Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| 版: | 4a. ed. |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | 333 p. ; 15 x 10 x 2 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0444-8 |