Tohutoro APA (7th ed.)
Pérez Oreja, N., Mayor Rivas, G., & Navarro Tomás, V. J. (2002). Técnicas culinarias (1a. ed.). Síntesis.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)
Pérez Oreja, Nuria, Gustavo Mayor Rivas, me Víctor J. Navarro Tomás. Técnicas Culinarias. 1a. ed. Madrid: Síntesis, 2002.
Tohutoro MLA (9th ed.)
Pérez Oreja, Nuria, et al. Técnicas Culinarias. 1a. ed. Síntesis, 2002.
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