Pérez Oreja, N., Mayor Rivas, G., & Navarro Tomás, V. J. (2002). Técnicas culinarias (1a. ed.). Síntesis.
Copiat
No s'ha pogut copiar
Cita Chicago (17th ed.)
Pérez Oreja, Nuria, Gustavo Mayor Rivas, i Víctor J. Navarro Tomás. Técnicas Culinarias. 1a. ed. Madrid: Síntesis, 2002.
Copiat
No s'ha pogut copiar
Cita MLA (9th ed.)
Pérez Oreja, Nuria, et al. Técnicas Culinarias. 1a. ed. Síntesis, 2002.
Copiat
No s'ha pogut copiar
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.