El queso como alimento prioritario /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vidal, Mónica
Autor Corporativo:	Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas
Otros Autores:	Gómez Fuentealba, María de los Angeles, Páez Alba, Natalia Noemí
Formato:	Libro
Publicado:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2017.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA QUESOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ALIMENTOS-CONTENIDO VITAMINICO TURISMO SANJUANINO DEGUSTACION ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL LACTEOS QUESO DE CABRA LACTOLOGIA TURISMO RURAL SOMMELIER GASTRONOMIA TESIS PARA SOMMELIER MARIDAJE
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San Juan

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Número de Clasificación:	TQ So 13
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