Aceite de oliva, cata y maridaje : una exploración en alumnos de gastronomía /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Murúa Trincado, Ana
Autor Corporativo:	Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas
Outros Autores:	Páez Alba, Natalia Noemí, Gómez Fuentealba, María de los Angeles
Formato:	Livro
Publicado em:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2013.
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ACEITE DE OLIVA ACEITES Y GRASAS MERCADEO DE ALIMENTOS BEBIDAS DEGUSTACION OLIVICULTURA GASTRONOMIA TESIS PARA SOMMELIER MARIDAJE
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San Juan

Detalhes do Exemplar San Juan
Número de Chamada:	TQ So 6
Cópia 051172	En sala