Obtención de jarabe de alta fructosa por resinas de intercambio iónico a partir del mosto de uva /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Sánchez P., Claudia J.
Altres autors: Tropea, Gloria B.
Format: Llibre
Publicat: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1996.
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