Obtención de jarabe de alta fructosa por resinas de intercambio iónico a partir del mosto de uva /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Sánchez P., Claudia J.
Outros autores: Tropea, Gloria B.
Formato: Libro
Publicado: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1996.
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