Maduración de queso de cabra : métodos de análisis /

Míreanna comhchosúla

• Queso semiduro de cabra saborizado con frutas secas /
  de réir: Vita, María Lucrecia de
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Determinación del grado de proteolisis en queso de cabra /
  de réir: Molina Mestanza, Mirian
  Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
• Elaboración de quesos de oveja y de cabra
  de réir: Scholz, Wolfgang
  Foilsithe / Cruthaithe: (2018)
• Métodos biológicos para inhibir la microflora indeseable en el queso de cabra /
  de réir: Gaido de Segura, Marta Isabel
  Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
• Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnología tradicional y por ultrafiltración /
  de réir: Castro Cheula, Lisandro Agustin
  Foilsithe / Cruthaithe: (1999)