Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) para la producción de vino fino tinto /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Leiva Ginestar, Analía Verónica | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) para la producción de vino fino tinto / |c Analía Verónica Leiva Ginestar. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 2001. | ||
| 300 | |a 199 h. ; |c 30 x 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ENOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a VINOS | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA37 |p 043322 | |