Utilización del co2 en la fermentación de aceitunas verdes /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Orozco, Analía Victoria
Outros Autores:	Martín de Roca, Graciela Beatriz
Formato:	Livro
Publicado em:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1998.
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ACEITUNAS CONSERVACION DE ALIMENTOS FERMENTACION CONSERVAS ALIMENTICIAS TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALMUERA
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San Juan