Aumento de color en vinos tintos mediante el uso de factores de compigmentación, posibilidades futuras de manipulación del color /
Gorde:
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| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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