El proceso de producción desde un punto de vista biológico /

Geahča maid

• Industrializacion casera del queso
  Dahkki: Frankel, Aida M.
  Almmustuhtton: (1983)
• Métodos biológicos para inhibir la microflora indeseable en el queso de cabra /
  Dahkki: Gaido de Segura, Marta Isabel
  Almmustuhtton: (1997)
• El análisis sensorial de los quesos /
  Dahkki: Chamorro, María Concepción
  Almmustuhtton: (2002)
• La biotecnología como herramienta para la utilización del suero lácteo obtenido de la elaboración de quesos /
  Dahkki: Martín de Roca, Graciela Beatriz
  Almmustuhtton: (1998)
• Industria ecológica de granja : apuntes varios de las distintas fórmulas y recetas de industrias de granja
  Dahkki: Gheno, Bartolomé
  Almmustuhtton: (1998)