Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /

Benzer Materyaller

• Piranoantocianos, nuevos pigmentos en los vinos tintos : aspectos científicos e implicancias tecnológicas /
  Yazar:: Casassa, Federico
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)
• VINO tinto : su elaboración razonada /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)
• Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /
  Yazar:: Guerrand, David
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)
• Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de monastrell previa a la clarificación,sobre los parámetros de color y polifenoles /
  Yazar:: Toral, G.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)
• La variedad de uva como factor de diferenciación de los vinos : aplicación al estudio de los vinos tintos de Uruguay /
  Yazar:: González-Neves, Gustavo
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)