Piranoantocianos, nuevos pigmentos en los vinos tintos : aspectos científicos e implicancias tecnológicas /

Samankaltaisia teoksia

• Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /
  Tekijä: Casassa, Federico
  Julkaistu: (2006)
• VINO tinto : su elaboración razonada /
  Julkaistu: (1975)
• Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /
  Tekijä: Guerrand, David
  Julkaistu: (2006)
• La variedad de uva como factor de diferenciación de los vinos : aplicación al estudio de los vinos tintos de Uruguay /
  Tekijä: González-Neves, Gustavo
  Julkaistu: (2006)
• Vinos
  Tekijä: Durán Massú, Luis
  Julkaistu: (1936)