Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Palacios, Antonio
Otros Autores: Suárez, Carlos, Otaño, Luis, Laucirica, Adriana, Peña, Francisco
Formato: Artículo
Publicado: 2005.
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