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Fermentación con cepas de levaduras indígenas /

Salvato in:
Autore principale: Garde-Cerdán, Teresa
Altri autori: Ancín-Azpilicueta, Carmen
Natura: Articolo
Pubblicazione: 2005.
Soggetti:
LEVADURAS
VITIVINICULTURA
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Descrizione fisica:p. 52-62 : ils ; 29 cm.

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