Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)-aplicado al sector desposte de una industria cárnica /

Geahča maid

• Guía para las buenas prácticas de manufacturas-BMP-aplicadas al sector desposte de una industria cárnica /
  Dahkki: Masiello, Lorena Gisella
  Almmustuhtton: (1999)
• Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
  Dahkki: Fischer, Rudolf
  Almmustuhtton: (1974)
• Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
  Dahkki: Schiffner, Eberhard
  Almmustuhtton: (1978)
• Valores normativos de la tecnología cárnica /
  Dahkki: Wirt, F.
  Almmustuhtton: (1981)
• Análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) en elaboración y fraccionamiento de aceite de oliva /
  Dahkki: Gargiulo Alcover, Jorge Maximiliano
  Almmustuhtton: (2002)