Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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San Juan
| Número de Clasificación: |
641.57, B446 |
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| Copia 034669 | En sala |
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| Copia 039652 | En sala |