Microbiología de los alimentos /

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Auteur principal: Mossel, David A. A.
Autres auteurs: Moreno García, Benito, Struijk, Corry B.
Format: Livre
Publié: Zaragoza : Acribia, 2003.
Édition:2a. ed.
Collection:Microbiología e higiene de los alimentos
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