ENOLOGIA : fundamentos científicos y tecnológicos /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente,
2000.
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| Notas: | Premio a lla mejor obra sobre enología, concedido por la Oficina Internacional del Vino (OIV) |
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| Descripción Física: | 783 p. : il. ; 29 cm. |
| ISBN: | 84-7114-859-5 |