La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /

Geahča maid

• Sensory evaluation of food : principles and practices /
  Dahkki: Lawless, Harry T.
  Almmustuhtton: (1999)
• Análisis de los alimentos : fundamentos-métodos-aplicaciones /
  Dahkki: Matissek, Reinhard
  Almmustuhtton: (1998)
• La ciencia de los alimentos en la práctica /
  Dahkki: Badui Dergal, Salvador
  Almmustuhtton: (2012)
• Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
  Dahkki: Lewis, M. J.
  Almmustuhtton: (1993)
• Composición y análisis de alimentos de Pearson /
  Dahkki: kirk, Ronald S.
  Almmustuhtton: (2006)