La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
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| Format: | Bog |
| Udgivet: |
Zaragoza :
Acribia,
1994.
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| Emne beskrivelse: | En portada el título es: La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. |
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| Fysisk beskrivelse: | xv, 198 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-200-0767-6 |