Introductory food chemistry /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Westport (Irlanda) :
Avi Publishing,
1978.
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | vii, 312 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 0-87055-206-6 |