METHODS in food analysis : physical, chemical, and instrumental methods of analysis /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
New York :
Academic Press,
1970.
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| Edizione: | 2d ed. |
| Serie: | Food Science and Technology
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| Descrizione fisica: | xix, 845 p. ; 24 cm. |
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