Introducción a la ciencia de los alimentos /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Barcelona :
Reverté,
1985.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ004978 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908021801.0 | ||
| 008 | 960904 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)4990 |
| 020 | |a 84-291-7160-6 | ||
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 547.7 | ||
| 100 | 1 | |a Fennema, Owen R. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la ciencia de los alimentos / |c Owen R. Fennema. |
| 260 | |a Barcelona : |b Reverté, |c 1985. | ||
| 300 | |a 2 v. ; |c 22 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a REACCIONES QUIMICAS | |
| 650 | 4 | |a CONTROL DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, F213 v.1 |p 018973 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, F213 v.2 |p 018974 | |