Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1973.
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| Collection: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Sujets: | |
| Tags: |
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San Juan
| Cote: |
664.9, W425 |
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| Exemplaire 015554 | En sala |