Congelación de alimentos /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Barcelona :
Sintes,
1960.
|
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
Ngā tūemi rite: Congelación de alimentos /
- Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
- El empleo del frío en la industria de la alimentación /
- MANUAL de conservación de los alimentos /
- Alimentos congelados
- Alimentos congelados : tecnología y comercialización /
- Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /