Manual de plantas de pasterización /
Gorde:
| Erakunde egilea: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1971.
|
| Saila: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Antzeko izenburuak: Manual de plantas de pasterización /
- La importancia de la leche y sus derivados en la nutrición /
- Le FORME del sapore : guida ai prodotti tipici delle cooperative lattiero-casearie /
- Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
- Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes /
- Bromatología de la leche /
- Fundamentos de la elaboración del queso /