Microbiología de las carnes conservadas por el frío /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1978.
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahutanga tūemi: | En portada : Causas de la invasión microbiana. Características de la microflora. Control microbiológico |
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 111 p. ; 21 cm. |
| ISBN: | 84-200-0419-7 |