Especias y condimentos /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1975.
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| Rangatū: | Ciencia y tecnología de la carne ;
9 |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: Especias y condimentos /
- Especias y aromatizantes alimentarios /
- Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
- El ahumado /
- El gran libro de las conservas /
- Análisis de las posibilidades comerciales de las aromáticas, como producto alternativo de la oferta exportable de San Juan /
- Conservación de carne de conejo