Especias y condimentos /

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gerhardt, Ulrich
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1975.
Series:	Ciencia y tecnología de la carne ; 9
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS CONDIMENTOS ESPECIAS CONSERVACION DE CARNES
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

MARC


LEADER	00000nam a2200000uu 4500
001	SJ003310
003	BCENT
005	20090908021621.0
008	960429 es
035	\	\	\|a (BCENT)3315
020			\|a 84-200-0363-8
041	0		\|a ES
080			\|a 664.902 87
100	1		\|a Gerhardt, Ulrich
245	1	0	\|a Especias y condimentos / \|c Ulrich Gerhardt ; traducido por Carlos Bernaldo de Quirós.
260			\|a Zaragoza (España) : \|b Acribia, \|c 1975.
300			\|a 158 p. ; \|c 21 cm.
490	0		\|a Ciencia y tecnología de la carne ; \|v 9
650		4	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
650		4	\|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
650		4	\|a CONDIMENTOS
650		4	\|a ESPECIAS
650		4	\|a CONSERVACION DE CARNES
850			\|a BCENT
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 664.902 87, G368 \|p 011145