Mineralidad de mieles provenientes del Oasis Este de la Provincia de Mendoza

El presente trabajo de investigación analiza la mineralidad contenida en mieles provenientes del oasis este de la provincia de Mendoza, haciendo especial hincapié en la presencia y concentración de los minerales, como factor determinante en la coloración de la miel. El objetivo principal es determin...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Chein, Sofía Araceli
Altres autors:	Sanchez Mantica, Damian Gabriel
Format:	Tesina de grado
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicat:	Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación. 2023
Matèries:	MIEL MINERALIDAD COLOR CONDUCTIVIDAD CALIDAD
Accés en línia:	http://hdl.handle.net/20.500.14811/111
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