Essai sur la dégustation des vins : propositions pour servir de base à une méthodologie et un vocabulaire unifiés /

Obra de referencia sobre metodologia de degustacion de vinos elaborada por tecnicos del INAO. Propone vocabulario y metodologia unificados para evaluacion organoleptica de vinos de Apelacion de Origen Controlada. Incluye analisis de sensaciones olfativas y visuales, cuadros de matices olfativos y el...

Полное описание

Библиографические подробности

Главные авторы:	Vedel, André (Автор, autor.), Charle, Gaston (Автор, autor.), Charnay, Pierre (Автор, autor.), Tourmeau, Jules (Автор, autor.)
Корпоративные авторы:	Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie (France) (entidad patrocinadora.), Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles (Редактор)
Формат:	‌
Язык:	французский
Опубликовано:	Macon : S.E.I.V. (Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles), 1972.
Предметы:	VINOS > DEGUSTACION VINO > ANALISIS SENSORIAL VINOS > DEGUSTACION > TERMINOLOGIA ENOLOGIA VOCABULARIO ENOLOGICO ANALISIS ORGANOLEPTICO APELACIONES DE ORIGEN > Francia Francia > PRODUCCION VINICOLA
Online-ссылка:	Catalogo en linea - Biblioteca Don Bosco
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!