La ciencia de los alimentos en la práctica /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
México, D.F. :
Pearson Educación,
2012.
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | Acceso al texto completo (e-Libro) |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: La ciencia de los alimentos en la práctica /
- Métodos de análisis microbiológicos de alimentos /
- La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
- Composición y análisis de alimentos de Pearson /
- Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
- Análisis de los alimentos : fundamentos-métodos-aplicaciones /
- ANALISIS de los alimentos /