Tecnologia de la carne y de los productos carnicos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Girard, J. P.
Outros autores:	Compaire Fernandez, Carlos, Valin, C.
Formato:	Libro
Idioma:	lingua descoñecida ou non válida Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991.
Subjects:	AHUMADO CARNE PICADA COCCION CONSERVACION DESHIDRATACION PRODUCTOS DE LA CARNE SALAZON
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MARC


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