Teoria y practica de la elaboracion del vino

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Boulton, Roger B.
Altres autors:	Bisson, Linda F., Kunkee, Ralph, Singleton, Vernon L.
Format:	Llibre
Idioma:	idioma desconegut espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 2002
Matèries:	CRIANZA DEL VINO EMBOTELLADO FERMENTACION ALCOHOLICA FERMENTACION MALOLaCTICA LEVADURA DE VINO MOSTO DE UVA UVAS PARA VINO VINIFICACION VINO ANALISIS VINO BLANCO VINO EXPERIMENTOS VINO TINTO VINOS Y VINICULTURA
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