Citazione Stile APA (7a Edizione)
Charley, H. (2000). Tecnologia de alimentos: : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos. Limusa.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Charley, Helen. Tecnologia De Alimentos: : Procesos Quimicos Y Fisicos En La Preparacion De Alimentos. Mexico: Limusa, 2000.
Citatione MLA (9a ed.)
Charley, Helen. Tecnologia De Alimentos: : Procesos Quimicos Y Fisicos En La Preparacion De Alimentos. Limusa, 2000.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.