Cita APA (7th ed.)
Charley, H. (2000). Tecnologia de alimentos: : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos. Limusa.
Cita Chicago (17th ed.)
Charley, Helen. Tecnologia De Alimentos: : Procesos Quimicos Y Fisicos En La Preparacion De Alimentos. Mexico: Limusa, 2000.
Cita MLA (9th ed.)
Charley, Helen. Tecnologia De Alimentos: : Procesos Quimicos Y Fisicos En La Preparacion De Alimentos. Limusa, 2000.
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