Introduccion a la bioquimica de los alimentos

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Burgos Gonzalez, Justino
Altres autors:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Format:	Llibre
Idioma:	idioma desconegut espanyol
Publicat:	Barcelona Omega 1967.
Matèries:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Introducción a la bioquímica de los alimentos / per Braverman, J. B. S.

Publicat 1978.

Llibre