Kaupapa: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Kaupapa: CONSERVACION DE FRUTAS
Kaituhi: Colditz, Gabriele
Kaituhi: Fidler, J. C.
Ngā tūemi rite: Refrigeración de manzanas y peras :
- Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
- Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos /
- Manual de técnica frigorífica /
- Frutas confitadas : cómo escarcharlas y ponerlas en conserva /
- HANDBOOK of fruit science and technology : production, composition, storage, and processing /
- Procesado de hortalizas /
Ngā tūemi rite: La industria de la fruta seca, en almibar y confitada /
- La industria de la fruta seca en almibar y confitada
- Frutas confitadas : cómo escarcharlas y ponerlas en conserva /
- Principales mercados de frutos de cáscara comestibles y frutas secas /
- Consumo de frutas secas en la población de San Juan periódo mayo del 2006 /
- Industrias transformadoras de frutas y hortalizas
- Perspectivas para el desarrollo comercial del ajo, la cebolla, el olivo y los frutos secos en San Juan /