La nisina como agente de conservación en aceitunas verdes fermentadas
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Edizione: | 1a. ed. |
| Serie: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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MARC
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| 260 | |a San Luis : |b Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL), |c 2000. | ||
| 300 | |a 61 p. ; |c 30 x 22 x 1 cm. | ||
| 490 | |a TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
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| 650 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | ||
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