La nisina como agente de conservación en aceitunas verdes fermentadas
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Edição: | 1a. ed. |
| Colecção: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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San Luis
| Área/Cota: |
664 D544 |
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| Cód. Barras: 027290 | En sala |