La nisina como agente de conservación en aceitunas verdes fermentadas
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Edició: | 1a. ed. |
| Col·lecció: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 260 | |a San Luis : |b Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL), |c 2000. | ||
| 300 | |a 61 p. ; |c 30 x 22 x 1 cm. | ||
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