Ciencia de los alimentos
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , , |
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
Zaragoza :
Acribia,
2013.
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| Vydání: | 1a. ed. |
| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 100 | |a Jeantet, Romain | ||
| 245 | |a Ciencia de los alimentos | ||
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2013. | ||
| 300 | |a 453 p. ; |c 24 x 17 x 2 cm. | ||
| 650 | |a BIOQUÍMICA | ||
| 650 | |a ALIMENTACIÓN | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 650 | |a PROCESOS | ||
| 650 | |a CIENCIA | ||
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| 650 | |a MICROBIOLOGÍA | ||
| 700 | |a Croguennec, Thomas | ||
| 700 | |a Schuck, Pierre | ||
| 700 | |a Brulé, Gérard | ||
| 850 | |a BBLTC | ||
| 852 | |a San Luis |b BBLTC |h 664 JEA |p 025005 | ||