Puig, J. (2006). Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración. Ediciones Díaz de Santos.
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Chicago Style (17th ed.) Zitazioa
Puig, Jorge. Certificación Y Modelos De Calidad En Hostelería Y Restauración. Madrid: Ediciones Díaz de Santos, 2006.
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MLA (9th ed.) Zitazioa
Puig, Jorge. Certificación Y Modelos De Calidad En Hostelería Y Restauración. Ediciones Díaz de Santos, 2006.
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