Manejo de brettanomyces en la producción del vino /

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Sassu Anglada, Marcelo Alejandro
Drugi avtorji:	Páez Alba, Natalia Noemí
Format:	Knjiga
Izdano:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Teme:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS FERMENTACION BEBIDAS ALCOHOLICAS VITICULTURA VINO LEVADURAS UVAS VITICULTURA SANJUANINA UVAS-PRODUCCION PRODUCTOS DE UVA VINOS VINO-PROCESOS TESIS DE ENOLOGIA
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

San Juan

Podrobnosti zaloge San Juan
Signatura:	TEN3
Kopija 052809	En sala