Análisis de condiciones de higiene y seguridad en restaurante gastronómico /

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書誌詳細
第一著者: Olivera, Diego Leandro
フォーマット: 図書
出版事項: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2024.
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その他の書誌記述
物理的記述:74 h. : il. col. ; 30 x 21 cm.